노을향

○ 나무세력은 중간정도이고, 나무모양은 개장성임. ○ 과실 착색은 9월 하순부터 시작되어 11월 하순에 완전히 착색되지만 과실성숙기는 11월 중순임. ○ 과실크기는 평균 130g정도로 온주밀감보다 크고, 껍질두께는 2.5mm로 온주밀감과 비슷한 두께임. ○ 성숙기에도 완전히 착색되지 않은 상태이므로 과실전체의 약 10%는 녹색이 잔존하는데, 완전히 착색되는 11월 하순에는 온주밀감보다 진한 등색이 된

○ 성숙기의 당도가 10.5°Brix내외이나 산함량이 1.0%내외이고, 과즙이 많고 진하여 온주밀감보다 색다른 식미를 제공함. ○ 성숙기인 11월 중순 이후에도 당도 증가는 계속되고 산함량은 감소되며, 기상조건에 의해 늦게 수확되어도 부피가 발생되지 않음. ○ 자가불화합성이어서 종자가 형성되지 않지만 꽃가루가 있는 다른 품종의 꽃가루에 의해 수정이 되면 종자가 형성되는데, 종자의 배는 단배임.